constantia2

3 retters menu

FORRETTER

Vælg imellem:

  • Lakseruller med rejemousse, citruscreme og salat med cirtrusolie
  • Råmarineret hvid fisk i citron/lime med blommetomater, nye løg og frisk koriander.
  • Grillede tigerrejer med citron, hvidløg og aiôli.
  • Skaldyrsbisque med torkseloins, sprøde urter og dildolie.
  • Spinatblinis m lufttørret Fanøskinke, creme fraiche med ramsløg og langtidsbagte tomater med honning og timian.
  • Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød og smør

HOVEDRETTER

  • Grillet oksemørbrad med ovnstegte grovfritter, aiöli, fritteret pastinak, balsamicosyltede rødløg, årstidens bagte grøntsager samt rødvinssauce eller Iberico Pluma. + kr. 50.
  • Grillet krondyrfilet med, flødekartofler, bagte rodfrugter, selleriremoulade og vildtsauce
  •  Lammekrone med rosmarin, hvidløg, pommes Anne, ovnbagte rodfrugter og trøffelsauce. + kr. 50. 
  • Rosastegt kalvefilet med små kartofler med krydderurter, braiseret årstidens grønt  og timianskysauce
  • Fyldt perlehønebryst m med øko abrikoser og hasselnødder, ovnstegte kartofler, braisseret årstidens grønt og svampesauce.

DESSERTER

  • Chokoladetærte m. økologisk vaniljeis og hindbærcoulis
  • Citron-safranfromage med lakrids og chokolade
  • Rabarbercrumble med marcipan og økologisk vaniljeis
  • Nøddekurve med is, chokoladesauce og frisk frugt
  • Panna cotta med saltkaramel og mandelknas
  • Fragilité med moccacreme
  • Gateaux Marcel med friske bær og bærcoulis.

3 RETTERS MENU
645,- pr. pers.
(Osteanretning +kr. 60,-)

Inklusive alle drikkevarer kr 950,- (aftenarrangement kr 1050,-)


TILVALG

VELKOMSTDRINK

  • Hyldeblomstdrik m. hvidvin kr. 45,-
  • Alkoholfri granatæble, tranebær og danskvand kr. 49,-
  • Akoholfri Crémant kr 55,-
  • Økokologisk rød lambrusco kr 59,-
  • Crémant kr. 75,-
  • Mojito kr. 85,-
  • Constantia2 special (friskpresset juice, hindbærsaft og gin) kr. 85,-
  • Hvidvin - afregnes pr. flaske, hvis glassene tages med til bordet


Drikkevarer ad libitum:

  • Velkomstdrink, vine, øl og vand ad libitum, en enkelt likør eller cognac til kaffen:
  • Til frokost    Kr. 425,- 
  • Om aftenen  Kr. 475,-

NATMAD + 125,-

  • Små sandwich med hjemmebagt brød.
  • Hotdog m. "det hele". Øko pølser og hjemmebagtbagt brød. .
  • Thailandsk kyllingesuppe.
  • Tapas med diverse dip, snack og røget specialiteter fra Fanøslagteren.

  • Tarteletter med herregårdskylling og friske grønne asparges

BØRNEMENU (U. 10år)  185,-

Vælg mellem følgende:

  • Øko kyllingespyd med grove fritter og grøntsagsspyd eller frikadeller med grove fritter og grøntsagsspyd + dessert.

Tilvalg

VELKOMSTDRINK

  • Rød mousserende lambrusco kr 45,-

  • Malvasia - halvsød mousserende Italiensk vin kr 45,-

  • Alkoholfri champagne kr. 50,-

  • Alkoholfri drik med tranebær og granatæble 45,-

  • Hyldeblomstdrik m. hvidvin kr. 45,-

  • Crémént kr. 75,-

  • Mojito kr. 75,-

  • Constantias special (friskpresset juice, hindbærsaft og gin) kr. 75,-

  • Hvidvin - afregnes pr. flaske hvis glassene tages med til borde


DRIKKEVAREMENU

  • Velkomstdrink, vine, øl og vand ad libitum samt tilbydes en enkelt cognac eller likør til kaffen.

    Til frokost Kr 350,-

    Til aften Kr 400,- 

  • Mix selv drinks efter middagen kan afregnes efter forbrug

    1/4 flaske spiritus kr. 275,-

    1/2 flaske spiritus kr. 425,-

    1/1 flaske spiritus kr. 775,-

    Herudover afregnes sodavand efter forbrug. 

  • Drinks ad libitum efter middagen indtil kl 02.00 Kr. 150,-

    Frokost: 12 -18, med natmad til kl. 20
    Aften: 18 - 00, med natmad til kl. 02, herefter kr. 2000.- pr. påbegyndt ekstra time frem til kl 05..

TILBAGE TIL MENUER
BESTIL 3 RETTERS MENU
NÆSTE MENU